近年来，随着经济的全球化发展，旅游酒店行业高速升温，越来越多的大学生选择攻读酒店管理专业。但也有不少学生及家长担心，酒店管理专业范...

近年来，随着经济的全球化发展，旅游酒店行业高速升温，越来越多的大学生选择攻读酒店管理专业。但也有不少学生及家长担心，酒店管理专业范围太“狭窄”，未来职业只能在酒店工作，限制了学生的职业发展。

事实真的如此吗？

这是不少人对酒店管理专业的误解，混淆了纯酒店管理与款待业管理的概念，外国的酒店管理专业不仅仅只学“酒店知识”。

酒店管理VS款待业管理，行业范畴不仅是酒店！

此误区源自国内对酒店管理专业范畴的限定，所以人一般认为酒店管理仅学习酒店运作管理知识，而国外成熟的专业细分中有明确区分酒店管理与款待业管理。酒店管理（Hotel Management），涉及酒店各个部门运营、新酒店建立等，范畴主要为酒店行业。而款待业管理（Hospitality management），涉及到会展策划、度假村运营、主题公园管理、高尔夫球场经营、宴会举办、酒店运作等等，范畴为整个款待业。

国内所称的“酒店管理”专业多指“款待业管理”，闻名于世的瑞士酒店管理其实也是指款待业管理。而且，款待业管理是一个与人沟通为主的工商管理学科，因此酒店管理的本科或硕士课程除了要学习酒店管理学科外，学生也必须学习工商管理的科目，培养学生分析事物与独立解决问题的能力。

现阶段国内大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育，多为纸上谈兵，且局限于酒店领域。而瑞士作为酒店管理专业的发源地，培养的酒店管理人才遍布世界各地的各行各业中，随着国内的留学热潮，拥有留学背景的酒店管理学生更是各大国际企业最炙手可热的新宠。众多国际行业总经理或HR高管，会直接去到瑞士的酒店管理学校招聘优秀学生，例如瑞士规模最大的酒店管理教育集团SEG(Swiss Education Group)与全球超过120家知名酒店集团、旅游公司、航空机构、奢侈品及跨国企业合作，每年举办两次瑞士最大的国际招聘会，学生除留在瑞士外，可在世界多个国家进行带薪实习和就业，如美国、迪拜、葡萄牙、马尔代夫、毛里求斯等，毕业生就业率接近百分百。

瑞士航空HR主管分享说：“我们每年都会来招聘瑞士酒店管理毕业生，今年预计招募400-500人，在苏黎世、日内瓦、北京、上海、曼谷、东京所属机场工作。我相信能在瑞士能找到理想的人才，因为学生在完成瑞士酒店管理课程后，已经具备了申请全球任何一个行业与职位的能力。”

外交+奢侈品+航空+金融+酒店...这些行业都能胜任！

从瑞士回来的酒店管理毕业生，活跃于各行各业，在各自的行业里传递着瑞士酒店管理毕业生的精神。

毕业于SHMS瑞士酒店管理大学的Dean，现任荷兰王国总领事馆副馆长。他说：“我在 SHMS 的学习经历非常难忘，时常觉得在瑞士的时光恍如昨夜，与世界各地的老师和同学的学习非常愉悦，不仅所学的专业知识突飞猛进，而且多元文化的交流也大大丰富了个人的人生经历。期间非常荣幸能在历史悠久 Mövenpick 酒店实习，更幸运受到校长青睐到图书馆实习并成为辅导员，学校给予我非常多的渠道猎取当时中国非常缺乏的与酒店业相关的游轮、主题公园、高尔夫和赌场知识。毕业后先后就职于丹麦王国总领事馆和荷兰王国总领事馆，在外交工作中个人更是受益于瑞士所学。”

担任国际奢侈品品牌华伦天奴店铺经理的HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学毕业生Ken反映说，读酒店管理转入到奢侈品行业工作并不难。实际上，奢侈品行业非常希望聘请酒店管理的毕业生，比如说像LV路易斯威登，GUCCI古驰，Prada普拉达等国际奢侈品品牌公司。据他了解，现在奢侈品行业的高管，他们基本上都是酒店管理专业，或者原来是在酒店工作的。而毕业于SHMS瑞士酒店管理大学的Venise，目前担任上海LV路易斯威登店铺副店长，分享说：“目前国内的奢侈品已经到了一个理性发展的阶段，客户的消费习惯已趋成熟。瑞士酒店管理专业的学生有良好的职业素养和仪容仪表，这些就是优势。”

同是SHMS瑞管的Ben毕业后去到迪拜阿联酋航空公司担任项目运营经理。“我虽然不在酒店工作，但是与人打交道的地方也不少。我们在学校最大收获就是学会了交流。虽然我们并没有任何一门课叫交流，但是学校所设计的课程都涉及到交流，因为人与人之间最困难的就是交流和沟通。而其次就是管理学，我们在最后一年里学得各种管理学科目，对我现在工作有了很大的帮助。我当时能在很短的时间内获得升职的机会，离不开当时所学的管理学，因为我利用了那些管理模式，对当时的很多项目做一个质一样的调整和提升。而间接学习到的交流方法，也让我增进了客户关系，并且建立了彼此的信任。 ”

还有SHMS瑞管的Turnip现于金融行业担任贵宾理财顾问。有的人会问他，为什么读了酒店管理出来，却从事了金融行业？那为什么之前不直接学金融？面对友人的疑问，他表示：“其实我当初选择这个专业，是因为这是一个实践性比较强的专业，而且在瑞士的学习学到的是款待业相关的内容，并不局限于酒店这个行业，就如同今天的我，同样可以在金融业发展。而如果我当初选择的是金融专业，我就只能学到金融的东西，相比之下，我觉得瑞士的酒店管理可以给到我更多的提升。”

当然，在国际酒店业当中，瑞士酒店管理的毕业生更是成为了行业内的翘楚。荣获2015 The Hotelier Awards China中“年度酒店经理”和“年度最受欢迎酒店经理人”两项大奖的南京丽思卡尔顿酒店的总经理查里先生，他从1996年在Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学毕业后，就开始了在丽思卡尔顿酒店的职业生涯，至今已有21年。他的经理是这样评价查里的：“非常荣幸Charlie能够在我们的团队工作。他总是拥有积极的工作态度，并以身作则，对整个团队，包括行政委员会和其他绅士淑女都有很好的影响。他非常具有启发性，持续地挑战他自己以及其他员工，并能够和所有的团队成员紧密合作。”

从瑞士酒店管理毕业的他们，以在瑞士接收的优质教育来向世人展示瑞士酒店管理毕业生的风貌，在全球各大行业中担任重要高管。优秀且积极，正是瑞士酒店管理毕业生的典范。