春蟹秋食，是蟹农历来遵循的规律。作为大闸蟹中的金牌网红，“红印蟹”去年上市伊始，就迅速赢得了无数食客的热爱，甚至得到了大厨谢霆锋的...

春蟹秋食，是蟹农历来遵循的规律。作为大闸蟹中的金牌网红，“红印蟹”去年上市伊始，就迅速赢得了无数食客的热爱，甚至得到了大厨谢霆锋的青睐。但你知道如此人间美味，“放心好蟹”红印蟹是怎么走进万千家庭的餐桌吗？今天就带领大家探秘红印蟹投苗。

严苛遵照《中国好蟹标准》，红印蟹蟹苗标准严选

红印蟹是首批基于《中国好蟹标准》白皮书标准养殖的大闸蟹，除了对水质、水温、水草有着相当严格的要求，小到每一只幼苗的重量，大到每亩地的放养密度，都有严苛规定，而作为红印蟹养殖关键的一环，蟹苗投放标志着2018年度红印蟹养殖周期正式开始。

中国水产科学研究院教授、红印蟹技术专家——周鑫教授

好水出好蟹，对于蟹苗培育同样适用。红印蟹优选生态环境优良的水域进行蟹种培育，并由性状优良的种蟹繁育成的蟹苗。据中国水产科学研究院教授，同时也是红印蟹技术专家——周鑫教授介绍，红印蟹的蟹苗具有以下特征：蟹种体质健壮，腹部蟹鲚尖端有一小块隐隐的黄白色，越明显表明蟹种越健康，质量越好；蟹种食线明显，背甲与腹部连接处隆起明显，表明蟹种饱满；蟹种肥满度高，解剖蟹种可见到蟹的肝胰腺，越饱满越好；蟹种规格整齐，以30-80只/500g为宜。

红印蟹养殖基地探秘，技术专家、资深蟹农全程呵护

坐上渔船，首先映入眼帘的是风景秀丽、水质浅清的红印蟹养殖基地。只有经过红印蟹养殖专家层层严选的蟹苗，才有资格进入这样的“水中天堂”——红印蟹养殖基地。“红印蟹”作为8年匠心打造的国民放心好蟹，在品牌打造之初，就走访中国所有的知名蟹产区，寻找最合适的养殖基地，最终确定了四大核心出口养殖基地，养殖面积超过2万亩。这些优质水域，湖水碧波荡漾、水草丰富，水质天然呈弱碱性，自然条件得天独厚，非常适合大闸蟹的生长。此外，红印蟹养殖水域，坚守最严苛的水质检测标准，保证红印蟹有一个自然、平衡的生长环境。

优质的产品，有赖于匠心打造。“红印蟹”以高品质品质征服广大消费者滴，源自严格按照《中国好蟹标准》白皮书标准养殖。据养殖大闸蟹20年以上经验，红印蟹匠心蟹农——胡师傅介绍，红印蟹养殖在饵料投放上，除了在饲料里加入玉米、小麦、豆粕和小鱼，还要加一些大蒜，防治肠道疾病，最重要的一点，绝不使用任何药物。“红印蟹”行业内首创4S立体化养殖标准，首家实现从育苗到成蟹的全过程可追溯。

红印蟹的投苗工作，在周鑫教授和胡师傅全程保驾护航下，顺利结束。此后，蟹苗将在红印蟹养殖基地里生长超过6个月，经历4-5次脱壳过程，并全程得到基地工作人员及红印蟹技术专家的细致呵护。大闸蟹丰收的时候，红印蟹只严选大闸蟹总量的10%，按照100只闸蟹精选10只的标准严苛挑选，8年的探索，只为给消费者奉送一只好蟹，每一只都是顶级验蟹师的代表作。红印蟹的独特产品特征是：蟹脐两侧会透出红印，蟹门饱满，并微微顶开。这些特征都标志着大闸蟹膏黄肥美，蟹肉饱满鲜甜，营养丰富，是大闸蟹中的“蟹中精品”。

深耕水产2000余天，匠心只做“放心好蟹”

星农联合，成立于2010年，是一个志向千里、正在逆袭的少年；将互联网思维根植于现代水产产业链，在产业链上游：通过输出养殖技术来提高养殖户单位品质产能、帮助水产加工制造业盘活存量加工和提升产业加工效率为价值己任；在产业链下游：通过产品标准化、科学规范化来降低损耗成本、提升终端效率为价值己任。

星农联合以一种负责任的态度来推进健康可持续性现代渔业，在生态水环境、公平和谐各个方面做出努力；让国人安心共享安全、健康和美味的品质水产。

养蟹容易，但是养好蟹难，“红印蟹”用行业最高标准严选优质大闸蟹，为行业可持续性发展贡献着自己的力量，更是要用“红印蟹”金牌品质带动行业不断进步与发展。“红印蟹”所有的严苛，只为不辜负消费者的期待，匠心致蟹，只只甄选！