2016年10月16日
网红餐厅猪小嫚凭什么C位出道
前段时间,小猪佩奇可谓是火遍大江南北,成为众多年轻人追捧的对象。然而你不知道的是,美食届最近也有一只小猪在短时间内成为帝都新晋网红...
前段时间,小猪佩奇可谓是火遍大江南北,成为众多年轻人追捧的对象。然而你不知道的是,美食届最近也有一只小猪在短时间内成为帝都新晋网红,这,就是猪小嫚爱野菜日式海鲜火锅。
8月2日,猪小嫚日式海鲜火锅2.0新店以“猪小嫚的森林派对”为主题正式开业。现场大咖云集,各路吃货、投资人慕名而来,加上美轮美奂的活动现场,简直刷爆了帝都朋友圈。
网红餐厅除了吃饭、拍照,还能干点啥?
据悉,猪小嫚爱野菜是由两位中国妈妈吃货,在遍访日本和川渝地区数百家火锅店后,结合“健康不失美味、鲜香源自食材、营养自动吸收”几个原则,为中产阶级家庭用户和九零后女性专门研发,猪小嫚提倡以有机蔬菜、进口海鲜、澳洲和牛等主要食材为目标用户提供一场高品质生活方式之旅。
传统的网红餐厅第一要素是好吃,如今则慢慢转向以颜值为主导,我们经常看到各大网红餐厅里坐满了拍照的漂亮小姐姐。但俗话说:网红的店千篇一律,有趣的店万里挑一。猪小嫚并不是一个简单的网红店,它更是一个生活方式剧场。
它不仅食材新鲜好吃,用餐环境收割万千少女心,更是把有趣做到了极致。
你见过以动物森林派对为主题的网红餐厅吗?
你见过哪个餐饮品牌有一系列的卡通家族成员吗?
你见过哪个火锅店可以边吃边玩边互动吗?
猪小嫚就做到了!
开业当天,猪小嫚现场布置的少女心十足,每个细节都力求完美,店面四周搭建了ins风的森林派对拍照墙,还分发了各种凹造型道具,引得小姐姐们驻足拍照,有专门的猪小嫚小车将顾客送至餐厅,为了庆祝猪小嫚开业,店里还推出了打折游戏活动,用餐顾客可以穿越挑战门,越瘦打折力度越高,顾客纷纷踊跃参与,各种你想不到的玩法,简直要嗨翻现场。
每个食客走出餐厅时,脸上都写满了意犹未尽。
蛰伏四年,“IP+生活方式”全新升级
网红餐饮流传这样一句话“一年红火两年降,三年四年换行当”。
猪小嫚经过近4年的打磨后,不仅没有走向衰败,反而迎来了从依皓厨房进化到火锅+快餐的消费升级。
猪小嫚可以说是一个IP全产业平台,国内当下IP泛滥,却没有一个是从IP角度构筑全产业模式。猪小嫚就是从渠道和用户角度,以IP构筑全产业平台的探索,建立一个有价值观和灵魂的虚拟形象,它以吃喝玩乐等生活方式商品,向中产用户传达一种生活方式,那就是“快乐其实很简单”。
传统餐厅是卖产品的,而猪小嫚却是经营用户的。就餐过程中的餐具、设施、玩具都可带走和销售,而澳洲和牛、进口海鲜等高档食材也被锁定为可销售产品向用户销售,所有产品都要做到好玩、有趣、高性价比。当猪小嫚门店真正成为一个社交平台之后,它就会成为我们身边无处不在的健康美食专家。
猪小嫚创始人胡宗京表示,未来将会联合顶级大咖三年内在中国成就一千名创业者,培养这些创业者以“猪小嫚式”的全新的服务理念,为顾客提供更优质的服务。有相关专家认为,未来,猪小嫚一定会给餐饮业从运营模式上带来不小的惊喜。