2018年10月16日——达利食品集团发布全新短保面包品牌“美焙辰”。在近30年烘焙经验的基础上，“美焙辰”创新性地建立“三标九则”的“即鲜体系”，以五大产品优势和三大品牌策略，引领短保面包产业的高质量发展，创立短保面包的全国性品牌。

三大痛点，达利入局的原因

一个市场的发展动力，离不开消费趋势的外部驱动和解决痛点的内部需求。

从外部市场看，中国人的食品消费特别是早餐消费正在经历从吃得安全、吃得美味到吃得健康、富有花样的进化。在2017年推出适合家庭早餐消费的“豆本豆”豆奶斩获8个月10亿元的销售佳绩、今年3月陆续推出切片土司、全麦吐司等中保面包深获市场信赖后，行业巨头达利决定向短保面包进军。

从内部痛点看，中国短保面包的市场规模已超过500亿元，但三大短板仍制约着市场的高质量发展：第一是产品的品质参差不齐、鱼龙混杂；第二是入局企业创新能力不足，缺乏有效的产品吸引力；第三是受制于生产条件，产品多为区域性地方品牌，未有企业在全国市场布局。达利的入局，将为短保面包产业的未来带去荣景。

三标九则，达利定义的高度

作为有着近30年烘焙经验的食品集团，达利在规模、产业和渠道上都已实现了覆盖全中国的布局。针对行业的三大痛点，达利斥20亿元巨资，在全国十几家分公司，引入18条全新生产线，打造短保面包全国性品牌“美焙辰”。

“美焙辰”的核心竞争力在以“三标九则”确立的“即鲜体系”。三大标准是“源头即鲜标准、生产即鲜标准、配送即鲜标准”。九大原则则是“匠心选材、科学配方、源头保障、领鲜科技、洁净车间、锁鲜工艺、中央配送、保鲜链条、近享新鲜”。这“三标九则”全面保障着美焙辰的新鲜、美味和花样多。

五大优势，达利取胜的关键

区别于其他类型的面包产品，美焙辰有五个最为明显的优势。在设备上，全国的18个基地同步引进德国、日本等国最先进的生产线，打造全国标准化的锁鲜工艺和万级洁净车间，杜绝了生产线混用造成的品质参差不齐。在研发上，达利建立了行业领先的产品研发中心，不仅在上市时保证有“汤熟吐司面包系列，营养吐司面包系列，软芯面包系列，营养餐包系列，起酥面包系列”5大系列、数十款产品，美焙辰还将在未来根据消费需求，不断开发新的产品。在结构上，除了短保产品外，美焙辰还将推出中保产品，满足不同消费者的需求。在物流上，美焙辰在全国范围内建立了覆盖方圆300公里的中央工厂。业务员只需在手机上下单，即可在12小时后为消费者提供全国同品质的标准化配送。在价格上，借由全国18家生产基地的规模效应，美焙辰拥有区域性品牌难以匹敌的成本优势。

三大策略，达利致胜的法宝

品质之上，美焙辰斥资5亿元用三大策略建立全国品牌影响力。全新的美焙辰品牌，以“早餐花样鲜”为最大卖点，形成品牌第一认知。视觉设计上，美焙辰用丝带统一视觉效果，正规军、大品牌的典雅风格，提供统一的品牌认知基础。此外，黄磊、杨紫两位当红艺人代言的双明星策略，精准覆盖家庭人群和年轻消费者。

万山磅礴必有一主峰，从市场规模和集中度上看，缺乏全国大品牌的短保面包仍然是充满机遇的蓝海。

坐拥三标九则“即鲜体系”的美焙辰，依靠五大优势和三大策略，解决了长期以来制约市场发展的三大痛点，建构起了全国范围内的短保面包市场护城河，这将使得达利在发力中保面包后，再在短保面包领域创造辉煌。当健康与多元选择日益获得早餐食品市场的重视，美焙辰必将引领短保面包市场格局的颠覆，成为首个全国性的品牌，进而引领市场整体的规模质量跃迁。